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記者：三季度以來豬肉市場形勢如何？后期豬肉供需形勢、價格走勢如何？

答：三季度以來，隨著生豬產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù)，市場供給不斷改善，豬肉價格由漲轉(zhuǎn)跌，7月底以來已連續(xù)兩個多月保持小幅波動下跌的走勢，中秋、國慶期間市場運行基本平穩(wěn)，價格繼續(xù)穩(wěn)中有跌。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對 200 個批發(fā)市場監(jiān)測調(diào)度，2020年10月第2周(10月5日至11日)全國豬肉批發(fā)市場均價每公斤44.42 元，環(huán)比跌 2.9%，同比高 9.5%。根據(jù)當(dāng)前豬肉生產(chǎn)和消費狀況綜合判斷，預(yù)計四季度國內(nèi)豬肉價格將震蕩運行為主，波動幅度不會太大，超過去年歷史高點的可能性不大。一方面，生豬產(chǎn)能持續(xù)加快恢復(fù)。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部400個監(jiān)測縣數(shù)據(jù)顯示，截至8月份，能繁母豬存欄量自2019年10月份以來連續(xù)11個月環(huán)比增長，且增幅有所擴大；生豬存欄自2020年2月份以來環(huán)比明顯增長，6月份以來生豬存欄環(huán)比增幅持續(xù)超過4%，7月份同比增幅自2017年以來首次轉(zhuǎn)正。據(jù)前期生豬產(chǎn)能恢復(fù)數(shù)據(jù)推算，四季度將進入產(chǎn)能持續(xù)兌現(xiàn)期，且增幅有望逐步擴大。此外，進口及儲備凍豬肉可有效補充市場供應(yīng)。據(jù)海關(guān)總署統(tǒng)計，1-8月份豬肉進口量291萬噸，同比漲133.7%，已超過2019年全年豬肉進口量。另一方面，隨著新冠肺炎疫情防控形勢向好，我國社會經(jīng)濟活動穩(wěn)步恢復(fù)，豬肉需求將逐步增長到正常水平。據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，居民外出消費活動增加，餐飲行業(yè)回暖跡象明顯，8月份餐飲收入同比下降7.0%，降幅較6月份收窄25.8個百分點。四季度是豬肉傳統(tǒng)消費旺季，消費增長與生豬供給恢復(fù)同步，供需緊張的關(guān)系將逐步趨緩，豬肉價格大漲大跌的可能性都不大。