西瓜花、果實、種子的形態(tài)特征，瓜農需要了解的知識點
編輯：小強又開箱了 來源：小強又開箱了 更新于：2019-10-25 閱讀：
1.花的形態(tài)特征
西瓜的花為單性花，有雌花、雄花，雌雄同株，有些品種，部分雌花的小蕊發(fā)育成雄蕊而成雌型兩性花。花單生，著生在葉腋間。雄花的發(fā)生早于雌花，雄花在主蔓第三節(jié)葉腋間開始發(fā)生，而雌花著生的位置因品種而異，早熟品種主蔓57節(jié)出現(xiàn)第一雌花，中熟品種在主蔓79節(jié)出現(xiàn)第一雌花，晚熟品種在1011節(jié)以上出現(xiàn)第一雌花。雄花萼片5片，花瓣5枚，黃色，基部聯(lián)合，花藥3個，呈扭曲狀。雌花柱頭寬約45毫米，先端3裂，雌花柱頭和雄花的花藥均具蜜腺，靠昆蟲傳粉，是典型的蟲媒花植物。
西瓜的花芽分化較早，在兩片子葉充分發(fā)育時，第一朵雄花芽就開始分化。當?shù)诙嫒~展開時，第一朵雌花分化，為性別的決定期。4片真葉期為理想坐果節(jié)位的雌花分化期。育苗期間的環(huán)境條件，對雌花著生節(jié)位及雌雄花的比例有著密切的關系：較低的溫度，特別是較低的夜溫有利于雌花的形成；在2葉期以前日照時數(shù)較短，可促進雌花的發(fā)生，但品種間的反應不一，充足的營養(yǎng)、適宜的土壤和空氣濕度可以增加雌花的數(shù)目。西瓜花的壽命較短，清晨開放，午后閉合，稱半曰花。無論雌花或雄花，都以當天開放的生活力較強，授粉受精結實率最高。由于其開花早，授粉的時間與雌花結實率有密切的關系，上午9時以后授粉結實率明顯降低。授粉時的氣候條件影響花粉的生活力，而對柱頭的影響較小。西瓜的兩性花多在植株營養(yǎng)生長狀況良好時發(fā)生，子房較大，易結實，且形成較大的果實，對生產商品瓜影響不大，但兩性花比例高的品種作為配制雜種一代的母本，必須在花藥開放前去雄。
2.果實的形態(tài)特征
西瓜果實由子房發(fā)育而成。瓠果由果皮、內果皮和帶種子的胎座三部分組成。果皮緊實，由子房壁發(fā)育而成，細胞排列緊密，具有比較復雜的結構。最外面為角質層和排列緊密的表皮細胞，下面是配置810層細胞的葉綠素帶或無色細胞(外果皮），其內是由幾層厚壁木質化的石細胞組成的機械組織，其厚度及其細胞間的木質化程度，決定不同品種間果皮的硬度及其耐貯運的程度。往里是中果皮，即習慣上所稱的果皮，由肉質薄壁細胞組成，較緊實，通常無色，含糖量低，一般不可食用。中果皮厚度與品種及栽培條件有關，它與貯運性能密切相關。食用部分為帶種子的胎座，主要由大的薄壁細胞組成，細胞間隙大，其間充滿汁液。西瓜為三心皮、一室的側膜胎座，著生多數(shù)種子。
果實的生長首先是細胞的分裂，細胞數(shù)目的增多，而后是細胞的膨大。據(jù)測定，開花2周后胎座薄壁細胞直徑2040納米，而采收期達350400納米，增加10倍以上。果實的外形差異很大，大的可達1012千克，小的1千克左右；果形有圓形、短圓筒形、卵形、長圓筒形；果皮色澤有白皮、綠皮、黑皮、黃皮等，具網(wǎng)紋或條帶。果肉色澤有乳白、淡黃、黃、深黃、淡紅、紅等。肉質有沙瓤和緊肉之分，前者易倒瓤，不耐貯運；后_耐貯運。
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